¿Cómo evitar un atracón de fin de año y cuáles son los riesgos?
TEXTO: Antimio Cruz FOTO:sumedico.com Hasta tres kilos de peso llegan a aumentar las personas comunes, sin darse cuenta,durante los festejos de fin de año en México. Engordar en navidad no es sólo el resultado de una abundante cena la noche del 24 de diciembre, sino de un cambio completo de hábitos a lo largo de cuatro semanas, en las que disminuye la actividad física, se hace más complejo el volumen y composición de la dieta, y además disminuye el consumo de agua. Así lo explicó a Ciencia Budget Elisa Gómez Reyez, presidenta de la Asociación Mexicana de Nutriología y especialista del Instituto Nacional de Ciencias Médicas Nutrición Salvador Zubirán (INCMyNSZ). Un cuerpo que se mantiene en balance es un cuerpo saludable. Desde el punto de vista de la nutrición, la estabilidad de un organismo se puede alcanzar cuando el ingreso de nutrientes es igual al gasto. Si el número de kilocalorías que entra a un organismo, a través de los alimentos, es similar al número de kilocalorías q...